Des huitres plates de qualité produites en Ille-et-Vilaine

Pour obtenir la dénomination « Belon », l’huitre plate d’Ille-et-Vilaine doit être née, élevée et expédiée entre le Couesnon et l’embouchure de la Vilaine. En choisissant ce type d’huitres, vous avez l’assurance d’une qualité irréprochable, aux saveurs et à la finesse incomparable. Découvrez les caractéristiques de l’huitre « Belon », qui ont fait sa renommée !

Les critères de qualité de nos huitres plates

Toutes nos huitres sont des produits 100% naturels. Elles sont élevées dans le site exceptionnel de la baie du Mont-Saint-Michel. En effet, c’est l’un des seuls endroits en France qui permet à l’huitre plate de se développer dans un site naturel et de façon totalement immergée. Le fait qu’elle ne voit jamais l’air lui confère des caractéristiques uniques. Découvrez les étapes de l’élevage d’huitres !

Les avantages de la baie du Mont-Saint-Michel

De plus, l’huitre plate, dite « Belon », profite des eaux exceptionnelles de la baie, riches, oxygénées et très iodées, ce qui lui donne un petit goût de noisette. Le niveau bactériologique des terrains d’élevage est d’ailleurs en A.

Vous aussi, faites le choix d’huitres de qualité, choisissez Belon des Hermelles pour vous fournir en fruits de mer ! Contactez sans plus attendre votre producteur d’huitres !